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宝运莱有什么窍门·在杭州 喝咖啡也是正经事

宝运莱有什么窍门·在杭州 喝咖啡也是正经事

2020-01-11 19:01:00

宝运莱有什么窍门·在杭州 喝咖啡也是正经事

宝运莱有什么窍门,《城市快报》记者余庆拍摄毛若豪

不久前,在线红咖啡品牌%阿拉比卡在社交平台上官上宣布,并将于明年1月在杭州凯瑞中心开设第一家门店。在时尚购物中心开店是他们通常的路线。在此之前,阿拉比卡已经出现在厦门的万向市、南京的基德广场和成都的太古城里。与此同时,“皮耶”咖啡也被围在杭州万向城的一楼,开业在即。

据报道,伦敦国际咖啡组织(London International Coffee Organization)的数据显示,中国市场的咖啡消费正以15%的高速增长,而全球增长率仅为2%。消费的高速增长意味着巨大的市场增长空间,对于像杭州这样消费能力强的城市来说,看到咖啡品牌飞速发展是正常的。

与大品牌相对的是杭州的独立咖啡馆,它也以茶闻名于世。

又有两家咖啡馆,大ip,要来了

如前所述,“皮耶”咖啡和%阿拉比卡将于下一步去杭州。请允许我介绍一下他们。

据说早年从美国进口的咖啡豆因品质低而被戏称为“洗脚水”。荷兰移民阿尔弗雷德·皮特无法忍受。他创办了peet's(实际上是“pitts”的意思)来销售好咖啡,因此被认为是美国“好咖啡之父”。之后,三个人在皮特学习了一段时间,创办了星巴克,所以也有人说皮特是“星巴克之父”。可能正因为如此,皮特在进入中国后有了一个中文名字“皮耶咖啡”。李丁丁在美国有200多家店铺,其第一家海外分店在上海。杭州是他们选择的第二个海外城市。

让我们来看看咖啡行业中所谓的超级大知识产权。无论走到哪里,阿拉比卡都会炸毁社交网络,排队等待爆炸。阿拉比卡的名字是咖啡豆的名字。这家咖啡馆品牌的创始人是日本人,但第一家店在香港。回到日本后,京都的第一家店曾被称为“最美的咖啡馆”。根据其他城市的信息,咖啡并不那么令人惊奇。有趣的是空间设计。因此,每个人喝咖啡的关键点是拍照(发朋友圈)!

杭州大约有1000家独立咖啡馆

20世纪80年代,梅斯咖啡和雀巢咖啡的广告让中国人第一次认识了咖啡。到20世纪90年代,杭州已经有很多咖啡馆,在普通人的心目中,这些咖啡馆被认为是消费相对较高的地方。后来,星巴克和科斯塔的连锁店数量增加了。现在,在你随便经过的任何一个街角都可能有一个独立的小咖啡馆。

孤独的阿什告诉我,杭州有1000多家独立咖啡馆,其中许多是新开业的,许多是“失控的”(杭州方言,不能开业)。公众舆论对“咖啡馆”的搜索显示有2800多家企业。

对杭州这些独立咖啡馆的位置进行梳理,可以看出其总体特征。一是在办公楼内开放,吸引附近的办公人员。第二个是藏在附近自称的“社区咖啡馆”,座位很少,许多老客人都准备好了。第三类集中在创意公园、文化街区或热门景点。第四,它更像一个收藏商店。除了咖啡,它还将在商店举办一个小型展览,或者出售衣服和家居用品。

我问了我周围一些喜欢在咖啡馆闲逛的朋友,发现他们的建议非常集中,有几个商店每个人都喜欢。当我跑过每个人都喜欢的咖啡馆时,我发现它们或多或少与喝咖啡的人有关。

这位喝咖啡的人在南宋御街开业。经理是杭城咖啡圈里有名的“小恶魔”。但是现在他说他的名字是“老恶魔”。我决定尊敬他,称他为老恶魔。

十年前,这个老恶魔和他的朋友一起学习设计并开了一家咖啡馆。想法是他太想家了,不能一直呆在家里。他接受了朋友的建议,一起开了一家咖啡馆。最初的三四年确实很困难,但是老恶魔觉得有一天会普及,他“习惯了呆在自己的咖啡馆里”,所以很困难,他从来没有想过要关掉它。他学到了很多知识和技能,带着店里的咖啡师参加了很多比赛,现在他的店里还挂着一张全国竞赛奖状。后来,咖啡师们一个接一个地走了出去,有些人跟老恶魔开玩笑说,“你在杭州独立咖啡馆的黄埔军校。”

老妖说他的店“年轻人不会喜欢的”,但我见过几个年轻人喜欢的咖啡馆,包括半天、紫东滑铁卢海豹、WTF、孤独等。,仍然有相似的标记和相似的风格。只是小咖啡馆就像小酒吧。主人或经理会给它自己的颜色,这样光环就会略有不同。

“我不在家,只是在咖啡馆;我不在咖啡馆,我在去咖啡馆的路上。”这句话太有名了。所以,和我们一起去杭州的独立咖啡馆,无论大小,点一杯自己喜欢的咖啡,或者坐在那里发呆,或者像我一样,觉得和喝咖啡的人一起玩“镇上商店的宝贝”更有趣。那是一只叫“然后”的狗,躺在窗边的专用座位上,小心地摸它没关系,但拍照要看心情,有时头会扭,使它看起来像“狗不理”,非常骄傲和迷人。

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